سرآشپز استیک‌خانه کارخانه BBQ، خوزه سروانتس، سنگ تمام گذاشتن یک قایق باربیکیو چیلی ورد، که شامل چیپس با لوبیا، پنیر، گوجه‌فرنگی، کاهو، خامه ترش و سالسا است.
استیک‌خانه جدید BBQ Factory در 4215 Rosedale Hwy، در محل رستوران مکزیکی سابق کاکتوس ولی واقع شده است.
قایق های باربیکیو از استیک هاوس کارخانه BBQ در شیلی ورد با چیپس، لوبیا، پنیر، گوجه فرنگی، کاهو، خامه ترش و سالسا عرضه می شوند.
محافظت، سرو کردن و خوردن: افسران اجرای قانون از ناهار در استیک‌خانه کارخانه BBQ لذت می‌برند.
سرآشپز استیک‌خانه کارخانه BBQ، خوزه سروانتس، سنگ تمام گذاشتن یک قایق باربیکیو چیلی ورد، که شامل چیپس با لوبیا، پنیر، گوجه‌فرنگی، کاهو، خامه ترش و سالسا است.
استیک‌خانه جدید BBQ Factory در 4215 Rosedale Hwy، در محل رستوران مکزیکی سابق کاکتوس ولی واقع شده است.
قایق های باربیکیو از استیک هاوس کارخانه BBQ در شیلی ورد با چیپس، لوبیا، پنیر، گوجه فرنگی، کاهو، خامه ترش و سالسا عرضه می شوند.
محافظت، سرو کردن و خوردن: افسران اجرای قانون از ناهار در استیک‌خانه کارخانه BBQ لذت می‌برند.
باید بگویم که وقتی به استیک‌خانه کارخانه BBQ رسیدیم تحت تأثیر دکور بدیع داخل و خارج قرار گرفتیم.کارخانه Old Grill Factory مکانی کوچک در آن طرف خیابان در یک مرکز خرید در نزدیکی Hooters است، و وقتی جمعه ها برای یکی از آن همبرگرهای عالی که همیشه دوستش دارم بیرون می رویم، می تواند بسیار شلوغ شود.اکنون آنها قدیمی‌ترین رستوران مکزیکی در دره کاکتوس (که در سال‌های اخیر تغییر کرده و فرسوده به نظر می‌رسد) را تصاحب کرده‌اند و آن را به یک محیط بسیار خاص تبدیل کرده‌اند.همراه من مجذوب نزدیکترین درب آزادراه شلوغ Rosedale (بدیهی است که در حال حاضر یک خروجی اضطراری است)، دری که با نوارهای خاکستری و فلز مشکی آن را احاطه کرده است.در جنوب، در پارکینگ، ورودی اصلی دارای یک نمای آجری و دو در از چوب تیره سنگین با گچ است که تازه و جذاب به نظر می رسد.
داخلش بهتر شددیوارها با آثار عکاس مشهور محلی گرگ ایگر تزیین شده است و عکس های رنگی از میادین نفتی و صحنه های کشاورزی در سراسر آن به نمایش گذاشته شده است.من دوست دارم چیزهای آشنا را از چشم هنرمندان با استعداد ببینم.تخته های چوب مصنوعی خاکستری روی زمین و یک اتاقک با صندلی های مشکی و کوسن های خاکستری روی دیوار وجود دارد.کل فضا یک اثر آرامش بخش ناخودآگاه دارد.می توانید چت کنید.نور ملایم است اما خیلی کم نیست.یک نفر در اینجا یک انتخاب محکم و متفکرانه انجام داده است.
بسیاری از غذاها باید برای مشتریان آشنا باشد: ترکیب دنده و سیب زمینی سرخ شده همراه من مرغ با لوبیا و کمی سالاد (16.50 دلار) بود.مجبور شدم یکی از استیک ها را برای شام امتحان کنم: یک فیله مینیون هشت اونسی با سیب زمینی و سبزیجات دو بار پخته شده (26.95 دلار).این استیک، به خصوص از نظر قیمت، چشمگیر بود، اگرچه استیک سفارش داده شده زمانی که در نهایت ارائه شد نادر بود.به مرور توضیح خواهم داد که چرا این جنایت قابل گذشت است.
غذای همسفر من بسیار موفقیت آمیز بود، لوبیا چیلی طعم بسیار خوبی داشت و با گوشت باقی مانده و آبگوشت قهوه ای کدر که این لوبیاهای ساده را خوشمزه تر می کرد، بلافاصله شروع به فکر کردن به این کرد که چگونه و کجا می تواند دستور پختی پیدا کند که می تواند پیدا شود. .چنین لوبیاهای خوشمزه ای در خانه طبخ می شوند.آن وقت متوجه می شوید که به هدف خود رسیده اید.مرغ و سه نوع دودی و لطیف بودند، و گوشت گاو به دیسک های اندازه متوسط ​​با یک لطافت خوب در خارج بریده شد.
سیب زمینی دوبار پخته فقط با شام استیک سرو می شود، مطمئناً بیکن و چدار با نپور مخلوط می شوند، اما خوب است که یک یا دو برش را اینجا و آنجا داشته باشید تا بهتر با بافت سیب زمینی تضاد داشته باشد.بیکن و پنیر.به نظر می رسید که پوسته ته آن قهوه ای شده بود و پنیر روی آن به اندازه ای سفت بود که با چنگال سوراخ می شد.آشپزخانه اینجا این را درک می کند.و سبزیجات - هویج، کلم بروکلی، گل کلم، کدو تنبل - باید دو بار پخته شوند: ابتدا بخارپز شوند و سپس با چاشنی ها پخته شوند تا طعم دودی سبکی پیدا کنند.من واقعا نمی توانم چنگال رفیقم را از آنها دور کنم.من همیشه احترام آشپزخانه را برای سبزیجات دوست دارم.
در حال حاضر استیک گوشت گاو درجه یک است، مانند همه گوشت های دیگر، با طعم دودی مطبوع، نه به تلفظ تاهو جو، اما من می گویم که گوشت گاو اینجا از نظر کیفیت نسبت به این مکان محبوب برتر است.مشکل اینه که فکر کردم متوسط ​​سفارش دادم ولی نادر بود.این یکی از آن چیزهایی است که شما شروع به شک می کنید: آیا مطمئن هستم که در مورد روانی به او گفته ام؟در صورتحساب نشان داده می شود، البته کامپیوتری است و همه ما می دانیم که کامپیوترها هرگز خراب نمی شوند.در واقع، یک روز به پیشخدمتمان گفتم که آن را برای مدتی روی آتش گذاشت و آشپزخانه سیب زمینی و سبزیجات نیمه خورده را با یک نسخه تازه تر و داغ تر جایگزین کرد تا کمی تاخیر در زمان ایجاد شود.نوعی احساس قلبی
به نظر می رسد این رستوران بازی خود را چه از نظر فضا و چه از نظر غذا بالا می برد.شراب در لیوانی سرو می شود که روی آن نام و نشان رستوران حک شده است.قبل از شام، یک سوپ رشته مرغ بسیار ساده را امتحان کردم که شبیه پنه های خانگی واقعی بود.در منو سوسیس خانگی وجود دارد، اگرچه من دیگر برگر را در منوی معمولی نمی بینم.سالاد همسفر من ساده اما درجه یک بود، تازگی سبزیجات به خصوص قابل توجه بود و وینگرت شراب قرمز عالی بود.وقتی رسیدید این نان سیر کره ای و خوشمزه را برایتان می آورند و اگر اشتهایتان سالم است باید قبل از سفارش نوشیدنی آن را تمام کنید.
لیست شراب کوچک است، تنها 21 گونه، اما قیمت ها مناسب و کیفیت متوسط ​​است.باید بگویم که زینفندل من کمی سرد شده روی میز آمد، اما شراب شناسان می گویند که دمای ایده آل برای این شراب غنی 60 درجه است، نه دمای اتاق.من دماسنج ندارم که بررسی کنم چقدر به ایده آل نزدیک است.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
قیمت ها: پیش غذا 7.95-10.95 دلار، سوپ ها 3.95-5.95 دلار، خوراکی های کبابی 12.95-26.50 دلار، بشقاب های گریل ترکیبی 14.95-19.75 دلار، سالاد 13 دلار، 95 دلار تا 14.95 دلار خوراکی ها (بیشترین بشقاب ها، 5/5 دلار، 5/4 دلار)
مرورگر شما قدیمی است و ممکن است در برابر خطرات امنیتی آسیب پذیر باشد.توصیه می کنیم به یکی از مرورگرهای زیر تغییر دهید: